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¿Qué comer durante el embarazo y qué alimentos no?

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Es importante saber que comer durante el embarazo, la mujer debe seguir algunas restricciones, y dieta que le ayude en este proceso, debe ser rica en frutas, verduras y granos enteros. 

Pero muchas mujeres embarazadas terminan teniendo dudas sobre lo que pueden o no pueden comer en esta etapa. 

En primer lugar, es importante recordar que para saber correctamente si ese alimento es seguro, la mujer embarazada debe hablar con el obstetra que la acompaña. 

¿Qué puede comer una mujer embarazada en los primeros 3 meses? 

En general, la mujer embarazada puede comer casi todos los alimentos que ha comido antes. Las verduras, los granos enteros, las carnes magras, las frutas y los frutos duros se recomiendan a las mujeres embarazadas en todos los meses de embarazo. Además, el consumo de agua en abundancia (2 litros diarios) también es fundamental. 

Cabe destacar que durante los meses de gestación, es común que las mujeres sientan los famosos «deseos de embarazo» o antojos. 

Para saber si estos deseos deben cumplirse o no, lo más recomendable es hablar con el obstetra que acompaña el embarazo.  

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¿Qué no beber ni comer durante el embarazo? 

Las mujeres embarazadas deben evitar los alimentos fuertes (como la pimienta, el jengibre, los tés oscuros, el café). Los alimentos que no deben consumirse son los que contienen alcohol (como la cerveza), están crudos o mal lavados y contienen mercurio (tiburón y atún, por ejemplo). 

Algunos alimentos se pueden consumir durante el embarazo, siempre que se tomen las precauciones necesarias para higienizarlos adecuadamente y consumirlos con moderación: 

Condimento 

Las especias fuertes como la pimienta, el jengibre o el curry están bien si se consumen con moderación. 

Sin embargo, la ingestión puede causar enfermedades, acidez estomacal, diarrea y malestar en las mujeres embarazadas, especialmente si no están acostumbradas a ello. En tales casos, deben evitarse tales manjares. 

Cuando se habla de especias, la máxima vale la pena: cuanto más natural sea la especia, mejor. Por lo tanto, dé preferencia a alimentos como el ajo, la cebolla, el perejil y la cebolleta que también ayudan a sazonar los platos. 

Peces ricos en mercurio

Los peces son muy adecuados para las mujeres embarazadas debido a sus propiedades nutricionales. Lo ideal sería que las mujeres comieran durante el embarazo al menos una porción de pescado por semana durante el embarazo, ya que esta carne puede aportar beneficios como el buen desarrollo del sistema inmunológico del niño y la prevención del colesterol alto en las mujeres.   

Sin embargo, algunos pueden ser ricos en mercurio y por lo tanto deben ser evitados. Este es el caso de los tiburones, el pez espada y el atún.

Otra cuestión que debe observarse es cómo preparar el pescado. Se recomienda que las mujeres embarazadas sólo consuman los que fueron congelados antes de la preparación. 

Frutas mal lavadas 

En general, todas las frutas deben formar parte de la dieta de la mujer embarazada. Lo que hay que tener en cuenta en relación con la fruta es la higiene. 

Lavar bien las frutas, verduras y hortalizas (con agua corriente), especialmente las que se van a comer en su cáscara, es importante para evitar que algunas bacterias se transmitan al bebé a través de la dieta.  

Leche y productos lácteos no pasteurizados 

La leche y los productos lácteos sin pasteurizar, es decir, recién ordeñados, se recomienda no comer durante el embarazo. Esto se debe a que son una fuente rica en bacterias, virus y hongos que pueden dañar al bebé.  

Aunque estos casos son raros, existe la posibilidad de que estos organismos lácteos causen malformaciones, deficiencias o fallos en los órganos del bebé y, en casos más extremos, induzcan el nacimiento prematuro.  

Cacahuetes y frutos secos industrializados

Las castañas y los cacahuetes pueden comerse durante el embarazo, siempre que sean moderados y preferiblemente de la forma más natural posible. 

La adición de sal, conservantes y colorantes es una de las complicaciones que hacen que estos ingredientes sean complejos para las mujeres embarazadas. 

Vale la pena recordar que estos alimentos pueden ser bastante calóricos y contribuir al aumento del colesterol malo (LDL). 

Por lo tanto, la palabra que define estos manjares durante el embarazo es «moderación«. 

Cafeína 

La cafeína está presente en varias bebidas como el café, los tés oscuros, las bebidas energéticas, los refrescos y los chocolates. 

Estas bebidas deben evitarse en exceso. Esto se debe a que la cafeína puede causar complicaciones como la malformación del bebé que puede nacer con secuelas o con un peso inferior al normal. 

Si el consumo es diario y excesivo, puede incluso causar abortos, especialmente en los primeros 3 meses. 

Pero el buen sentido vale la pena. Una taza de vez en cuando no tiende a traer pérdidas. La cafeína es un problema si se consume demasiado y muy mal. 

Alcohol 

El alcohol, después de ser ingerido por la madre, va a la placenta del bebé, es decir, también termina afectado por esta sustancia. 

El gran problema es que los órganos del pequeño que son responsables de filtrar las impurezas (como los riñones y el hígado) están todavía en la fase de desarrollo o crecimiento. 

Esta sustancia puede causar complicaciones como malformación de los órganos del bebé, retraso mental, problemas cardiovasculares, además de aumentar las posibilidades de nacimiento prematuro, aborto o que el bebé nazca muerto.     

Huevos y carne cruda 

Los huevos crudos no deben ser consumidos por las mujeres embarazadas, ya que pueden contener bacterias y hongos que, si entran en contacto con el bebé, pueden causar infecciones, malformaciones o incluso abortos.

Al igual que los huevos, también debe evitarse el consumo de carne cruda para prevenir los riesgos de infección y contaminación. 

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¿Qué comer durante el embarazo para no engordar? 

En primer lugar, toda mujer embarazada sana debe aumentar entre 10 y 20 kg, lo que puede variar según su estilo de vida, su metabolismo y su historial médico. Por lo tanto, no tiene sentido luchar contra ello: durante el embarazo, ganarás más peso. Pero lo fundamental es saber cómo ganar peso en salud. 

Aquí hay una lista de lo que puede ayudar:   

  • Grasas buenas: evita las grasas industrializadas que suelen elevar el colesterol y la grasa corporal;
  • Elija lo sano y lo natural: cuando pueda elegir, cambie la pasta blanca por la pasta integral, por ejemplo;
  • Comer cada 2 horas: frutas, castañas y yogures son excelentes para complementar las grandes comidas (café, almuerzo y cena), es decir, pueden ser parte del programa durante la mañana o la tarde; 
  • Ejercicio: la actividad física está indicada durante el embarazo, a menos que haya una recomendación médica en sentido contrario. Como en otras fases de la vida, el movimiento también quema calorías y evita el aumento de peso durante el embarazo. 

¿Qué alimentos son importantes comer durante el embarazo?

Las mujeres embarazadas suelen necesitar incluir en su dieta buenos hidratos de carbono y algunas sustancias como el calcio, el hierro, el magnesio, el potasio y las vitaminas (A, B, C, D, E y K). La buena noticia es que estos elementos se pueden encontrar fácilmente en los alimentos cotidianos (como frutas, frutas duras y verduras).

Proteínas 

Los huevos y las carnes magras son fuentes de proteínas, que ayudan a la formación de las células y órganos del bebé. 

Hidratos de carbono 

La pasta y los granos enteros (pan, arroz, pasta) y las raíces (papas y mandioca) son ejemplos de carbohidratos, que generan energía para el cuerpo. 

Si la mujer embarazada no consume una cantidad adecuada de carbohidratos, el cuerpo necesitará utilizar las proteínas para crear energía y mantenerse, lo que puede terminar generando una deficiencia.  

Minerales 

El hierro también es una sustancia importante para que el bebé adquiera el tamaño y el peso ideal durante la estancia en el vientre de la madre. También ayudan a la mujer a prevenir la anemia y otras complicaciones en el momento del parto (como el reemplazo de sangre). 

Los principales alimentos que contienen hierro son  

  • Carne magra: pescado y carne blanca; 
  • Huevos (preferiblemente hervidos o asados);
  • hojas verdes: brócoli y espinacas; 
  • Leguminosas: frijoles, lentejas y guisantes. 

Los alimentos ricos en calcio (como la leche y sus derivados) también son fundamentales para el buen desarrollo de los huesos del bebé, además de ayudar a la madre a evitar enfermedades como la osteoporosis. 

Además del hierro y el calcio, otros minerales como el fósforo, el sodio y el magnesio son indispensables para un embarazo sin complicaciones. Todos ellos pueden ser adquiridos con comida de calidad.  

Vitaminas 

Por último, las vitaminas son importantes en todas las etapas de la vida, pero durante el embarazo, la ingestión es indispensable para el correcto desarrollo del bebé. Las frutas, verduras, frutas duras y hortalizas suelen ser ricas en varios tipos de vitaminas.

La dieta de la mujer embarazada es uno de los factores fundamentales que contribuyen al buen desarrollo y crecimiento del bebé. La dieta de la mujer debe ser rica en frutas, verduras, cereales y carne magra. 

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